牛奶的热量
天天喝牛奶会不会长胖?
不会,但也要看看你的日常饮食怎样?单一的说喝牛奶会不会长胖不太合理。
我儿子今年16岁,打小时候开始就是特别喜欢喝牛奶,可以说只要是奶各种奶类都特别喜欢。
如果我不控制他每天可以6—8袋奶。
可我儿子并不胖。
曾经一度我不敢整箱的买牛奶回家,每次都是放在单位每天只带两袋回家。
牛奶是一种营养成分丰富,组成比例适宜,易消化吸收的天然高营养食品,目前市面上牛奶的种类很多液态奶、各类的酸奶、奶酪、奶粉等等,这些奶及奶制品都含有丰富的蛋白质、钙、维生素B1维生素B2等。
我们常常饮用的巴氏牛奶、盒装高温灭菌奶只是加热时间不一样,前者是65度左右,后者130度左右,都可以达到灭菌效果,营养素相对损失不大,比如巴氏杀菌、盒装的高温灭菌、只是保存时间不一样。
巴氏奶,杀菌温度相对来说比较低,好处是一些营养成分得以保留下来。
坏处是相对来说保存条件要求冷藏,保质期比价短。
而盒装的超高温灭菌奶相对来说:好处:保存时间长,坏处是:营养素破坏相对多一些。
建议:如果有选择,可以优先选择本地巴氏奶,从营养上来说更有益。
如果是对于乳糖不耐受的人建议可以选择酸奶或者起它奶制品,酸奶经过发酵乳糖、蛋白质和脂肪都有分解,更容易被人体消化吸收,是膳食中钙和蛋白质的良好来源。
担心超重、肥胖以及糖尿病人尽量选择低脂和脱脂奶。
中国居民膳食指南建议每天摄入奶及奶制品300克。
所以只要饮食合理,天天喝牛奶并不会长胖!赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/衡膳营养学院首席讲师/王兴国营养特训班第一期学员/
首先,牛奶总体属于营养好能量低的健康食品,天天喝牛奶并不至于让人长胖。
牛奶富含优质蛋白质和钙等营养素,有助于生长发育和骨骼健康。
《中国居民膳食指南》建议每天摄入300克奶及奶制品。
通常每100克牛奶的能量约为45-70大卡,300克牛奶的能量则为135-210大卡,这些能量仅相当于1-2两馒头,并不是很多。
另外,经常有人问吃这个会不会长胖,吃那个会不会长胖?实际上,不是某一种或某几种食物让人长胖的,而是长期不合理膳食造成能量过剩才长胖的。
比如说,很多女生觉得蛋糕能量高,吃了会长胖。
但如果偶尔吃一小块蛋糕,而且吃蛋糕的那天相应减少其他高能量食物的摄入,根本不用担心长胖问题,完全可以无压力享受美食。
相反,有人觉得水果不长胖,于是大量吃水果,即使饱餐之后还要再赘上点水果,长此以往攒下的能量并不见得少。
还是那句老生常谈:没有不好的食物,只有不好的膳食。
卢士军 营养学博士