葱油豆丝炸酱面
云淡风清
精选回答
1、材料:面,胡萝卜,黄瓜,豆干,猪肉,辣椒,葱,姜,蒜。调料:盐,蚝油,豆瓣酱,甜面酱,料酒,白胡椒粉。
2、把葱,姜,蒜,辣椒都切好备用。猪肉切丝后,用半勺盐,姜丝,白胡椒粉,料酒1勺,蚝油腌制15分钟入味。
3、豆瓣酱2大勺,再加1勺甜面酱,3大勺清水,搅拌均匀。
4、豆干洗净切成薄片,胡萝卜和黄瓜各切丝备用
5、小火,锅里倒凉油,把葱放入翻炒,炒到葱微微变黄后,关火,滤出葱油。
6、锅里重新倒少量油,把胡萝卜丝放入翻炒,翻炒一会后乘出。
7、锅内留底油,把切好的豆干放入小火慢煎, 煎成金黄色即可。
8、把煎好的豆干切成丝。
9、锅内倒少许油,把姜蒜片煸香,把腌好的肉丝放入翻炒,等到肉丝变色之后把辣椒放入翻炒。 肉丝炒香后把调好的料汁倒入锅内; 盖上锅盖小火20分钟慢熬入味,汤汁浓稠后再撒点葱花,继续盖上锅盖小火烧1分钟即可。
10、锅里水烧开后把面条放入,等水再次烧开后,把面条捞出。
11、趁面条热的时候,把做好的葱油浇上,搅拌均匀,放上配料和炸酱,一碗香喷喷的葱油豆丝炸酱面就做好了。
不枉此生 2024-10-14 12:36:13
相关推荐
红枣泥包子怎么做
1、主料:面粉180g,枣泥适量,元贞糖1小勺,酵母(干)适量。2、水80g,加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉(铺平水面)。3、面粉180克加入酵母水拌成絮状,揉成团(期间觉得干的话可以用手沾水,一点点的揉进去)...
展开详情鱼丸子要怎么做
1、取胖头鱼一条,放在擦洗干净的桌面上;2、将鱼肉仔细剔下来,红肉和鱼头不用来做鱼丸子,放在一边,只取白色的肉,放在水中泡着;3、将白色部分的鱼肉泡一小时,去掉残留的血水;4、泡好后,沥干水分,装在塑料袋中,拿...
展开详情凄凉的反义词
1、凄凉的反义词是欢乐,喜庆,温馨,繁荣,热闹,和煦。2、凄凉,指悲苦;寂寞;悲凉;冷落。形容环境孤寂、冷清。见北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·建中寺》:有一凉风堂,本腾避暑之处,凄凉常冷,经夏无蝇,有万年千岁之树也...
展开详情