八宝粥放碱吗
竹影清风
精选回答
煮粥切记不要放碱,无论是八宝粥还是其它米粥。碱虽然能改变米粥的口感、缩短熬粥的时间,但同时破坏了米粥的营养,得不偿失。
煮八宝粥的正确做法:
首先洗净米、豆类,再用温水浸泡。待涨发后连同泡米水倒入锅内,一次性加足水(注意,在煲粥中途最好不要再次加水,以免影响粥的粘稠度)。
然后大火烧开立马转小火慢炖直至粘稠熟透。如果喜欢甜口,可在快出锅时加入白糖稍熬即可。
八宝粥放碱吗
八宝粥不用放碱。
八宝粥又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
我的世界独自享受。 2024-05-10 13:57:44
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