花椒可以当麻药用吗_胡椒能当花椒用吗?
雨落心尘
精选回答
麻椒不能当花椒用,两者有着本质的区别。首先麻椒是制作五香粉的原料,花椒是制作花椒盐和重庆火锅的底料。麻椒味道比花椒重,特别麻,在川菜中的使用占有很大地位。喜辣的朋友,生活中对花椒的需求量较高,因其辣味较重,可适当充当一些食物的佐料。
麻椒不能当花椒用
麻椒和花椒有着本质的区别,它们的口感、用途是不一样的。
麻椒是主产于四川、贵州的一种青花椒,颜色浅,偏棕黄色,但是非常麻,有臭花椒之称,是用来制作五香粉的原料。
花椒包含了红花椒和青花椒,口感上麻味稍逊色,香味浓烈,是用来制作花椒盐或重庆火锅底料。
不惧长久 2023-09-12 17:26:34
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