怎样腌制糖醋蒜好吃窍门(怎样腌制糖醋蒜)
阳光男孩
精选回答
1、材料:大蒜10公斤,糖350克,白醋7公斤。
2、想要腌制糖醋蒜,就得选择新鲜的白皮蒜做原料。老蒜腌制的糖醋蒜会比较辣,所以你得选择新鲜的新鲜蒜,要有新鲜的皮,蒜头完好无损。
3、把大蒜的皮剥掉,留下2层新鲜的皮,把大蒜的根剪掉,在茎上留下三四厘米的茎。去根的时候可以把根挖深一点,方便品尝。
4、腌制容器可以是陶瓷罐、玻璃瓶或其他密封容器。使用前,应该用开水消毒。所用容器应密封,无油和生水。
5、接下来,我们开始烧开腌制糖醋蒜的水。以10公斤大蒜为参照,加入10公斤大蒜、350克白糖、7公斤白醋,在锅中加入适量加糖加醋的水,煮沸后放凉备用。
6、其他方法:一是红糖、陈醋,同样煮;二、白糖、醋、酱油,煮;第三,用白糖、盐、醋煮。熬汤的时候,如果原料没有那么多蒜,可以选择适量的糖醋。煮的时候可以调味,加入适当的糖醋调味。
7、将准备好的大蒜放入容器中,将凉透的糖醋汁倒入其中,以淹没大蒜2寸为宜。封口后放在阴凉处腌制一个月左右再食用。
松手 2023-12-01 16:04:50
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