蚕虫糍介绍
黎明
精选回答
蚕虫糍是我的家乡广西壮族自治区少的特色食物,因为形状与吐丝的家蚕相像而得名。
蚕虫糍在我家乡的早餐中占据一席之地,但如今的年轻人大多已经不会制作工艺复杂的蚕虫糍了,一般都是在早餐店买。
我小时候曾跟外婆一起制作过蚕虫糍。
外婆提前一天拿出一种晒干的果实,将其捣碎,放入碗中用水浸泡过夜,第二天赶早起来去打糍浆,用的是普通的大米。
我起得晚,走进厨房的时候,外婆已经将糍浆和成了团状。外婆拿来一个洗干净晾干的簸箕,倒过来让我从糍浆中揪出一小坨,在手心中搓成长条状,而后放到倒扣的簸箕上再一搓,顺着纹路往下一推,蚕虫糍就成型了,像白白嫩嫩的蚕宝宝一般。
我很有兴致地折腾了一会,突然发现外婆做出来的蚕虫糍并不是白色的,而是黄色,再一看,她的糍浆也是黄色的。
独行侠 2024-05-09 14:53:20
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