北京的特色小零食有哪些
精选回答
口琴 2023-11-07 11:38:33
北京的特色小吃有面茶、爆肚、豆汁儿、卤煮等。
面茶:面茶是流传在北方的传统小吃,本质使用糜子面煮制而成糊状物,在表面洒上芝麻盐和芝麻酱,喝的时候采用吸溜的办法,将面茶和芝麻酱一同吸入,滚烫却又停不下口。
豆汁儿:豆汁是老北京的传统小吃,历史悠久。豆汁儿以绿豆为原料,将淀粉等在制作食品之后的豆渣等发酵后制成,味道独特,喜爱的人喜爱至极,讨厌的人讨厌至极。
卤煮:卤煮是将火烧、猪肺和猪肠等进行一锅煮,相传起源于光绪年间,味道鲜香可口,肉软而不烂,烂而不遭,汤汁鲜香。
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