红加吉鱼多少钱一斤(红加吉鱼)
天涯人生
精选回答
1、配料:红甲鱼、葱、姜、盐、酱、油、料酒、油。
2、用料酒和盐腌制半小时,记得每隔15分钟翻一次面。如果是一个小时就更好了(半小时翻一次)。
3、洋葱切丝,放在盘子里,生姜切条。如果是全鱼清蒸,建议可以将一半的姜切片,一半切成条状。
4、加入鱼,在上面放上葱丝和姜片。蒸全鱼的话,可以在鱼肚子里放姜片,上面放几根姜片。记得留些姜片浇汁。
5、把蒸锅里的水烧开,加入鱼。纯鱼,建议蒸4-5分钟。对于一条完整的鱼,根据鱼的大小需要7-10分钟。蒸好后关火,用余热焖3分钟。
6、炖鱼的时候,就可以开始做酱汁了。加入少许油,翻炒姜片,加入酱油和少许料酒。
7、将鱼炖3分钟,取出蒸鱼盘,会有蒸鱼汁,倒入炒锅。大概10-15秒就可以倒在鱼上了。
你非良人 2023-12-14 14:00:15
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