怎样晒柿子桃
故乡的云
精选回答
晒柿子桃的方法如下:
制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种;柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥;将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上,按大小分别挂在架上晾晒,并经常翻动;隔2天至3天捏第三次,将果心自基部捏断,使果顶不再收缩,有核的品种要将核捏掉或挤出,捏三次即可。晒成的柿饼,装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖,经4天至5天柿饼回软,取出放在通风阴凉处摊开,晾干;如此
英姿飒爽 2024-07-30 17:22:31
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