500克面粉做馒头配方(做馒头1斤面粉放多少水和酵母)
孤单旅人
精选回答
1、蒸馒头的配方是是面粉500g,辅料:水250g、酵母5g。
2、蒸馒头的比例是500g:250g:5g。
500克面粉做馒头配方(做馒头1斤面粉放多少水和酵母)
3、做馒头的方法:面粉倒入瓷盆中,把酵母放入碗中,用温水把酵母散开,再将酵母放入面粉中,倒入水和面,将面和成均匀的面团,将面放入室温中发酵,等面发起后,可以开始揉面蒸馒头。
4、馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。
5、但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。
500克面粉做馒头配方(做馒头1斤面粉放多少水和酵母)
6、三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明人郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之蛮头,今讹而为馒头也。
7、”蒸馒头注意事项1、发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,北方人一般不会把面团再揉成馒头状,这是剂子口要朝下,日常食用的一般都是白面馒头,因此一般不会加别的东西。
8、2、下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“开花”。
9、3、上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉。
10、特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口。
不惑 2024-05-08 15:55:32
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