水晶蒸饺的做法和面(水晶蒸饺)
生活一场戏
精选回答
1、准备300ml土豆淀粉和300ml开水,分几次加入少量,搅拌成絮状。
2、再加一勺猪油。揉成面团。
3、移到案板上反复搓20分钟。然后盖上保鲜膜,醒发15分钟。
4、然后准备鸡蛋打光滑,虾剁成泥,韭菜剁成粉。
5、拌好饺子馅,将鸡蛋、虾仁、韭菜混合,加入适量葱花、香油、盐、酱油,搅拌均匀。
6、在案板上倒点油,取出面团揉几分钟,然后揉成长条,分成小块。
7、轻轻擀开,用馅料包好。包好后用保鲜膜盖住,防止变干。
8、将水烧开,蒸15分钟。10分钟后,去掉盖子,再蒸5分钟。
花好月圆 2023-08-19 12:39:31
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