海蜇怎么吃不会变软(海蜇怎么吃)
华丽乐章
精选回答
1、新鲜水母的刺囊含有毒液。一般买回来的新鲜海蜇要经过盐、明矾三次加工腌制,滤水后才能去除毒素。
2、海蜇加工后,食用前要反复浸泡、漂洗,去除盐和明矾。海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上,因为海蜇表面富含的副溶血性弧菌对酸最敏感,这样可以杀死附着在海蜇上的副溶血性弧菌,以后食用更安全。
常回家 2023-12-17 11:01:29
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