腌腊八蒜用洗吗
精选回答
一条寂寞的鱼 2024-04-14 12:41:37
腊八蒜是一道传统食物,不仅味美,对我们身体还有好处,深受大家喜爱。可是在腌制腊八蒜的时候腊八蒜的蒜可以洗吗
不用洗,腊八蒜的蒜不用洗!罐子用开水烫过,一定要晾干,没有水,蒜也不要洗,直接放进罐子里就行,再放些砂糖,没有糖不好吃,太酸了。还有最最最重要的一点就是:剥蒜的时候不要把蒜剥破了,就是在根部的位置最容易破,破了的蒜一泡就黑了。
腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的。
容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌。
剥蒜的时候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剥坏了,那样很容易变质。
腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好。
如果着急吃,可以把瓶子放在暖气上,这样大概就会变绿了,但是味道没有自然变绿的好。
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