特色烤鱼配方(烤鱼配方)
远离尘埃
精选回答
1、成分:
2、草鱼1条(2.3斤)、黄瓜1根、土豆1个、莲藕1根、葱1根、青红椒2个、黄椒1个、大葱半根、蒜50克、盐适量、植物油适量、酱油1勺、烧烤酱1勺、火锅底料50克、豆瓣酱1勺、白糖10克、大葱10克、大葱10克。
3、练习:
4、(1)将杀好的草鱼洗净沥干备用。
5、(2)将料酒、酱油、盐混合在一起,用刷子刷均匀。
6、(3)撒上姜片,腌制至少2小时。
7、(4)所有配菜洗净切块备用。
8、(5)烤盘上铺一层锡纸,将腌制好的草鱼放在烤架上,用油刷刷上烤肉酱。
9、(6)烤箱中层提前预热,210度烤20分钟。将腌制好的草鱼放入烤箱开始烘烤。
10、(7)热锅放油,放入蒜瓣、大葱、姜片(家里的干辣椒用完了,有就加一点)一起炒香。
11、(8)加入火锅底料和豆瓣酱炒香。
12、(9)用红油翻炒火锅底料和豆瓣酱。
13、(10)将所有配菜倒入锅中翻炒片刻。
14、(11)将酱汁和蔬菜充分翻炒均匀。
15、(12)加入一碗清水,盖上锅盖,煮透。
16、(13)这时,烤鱼也烤好了。取出烤鱼备用。
17、(14)把烤鱼移到另一个深烤盘里。
18、(15)将煎好的配菜和汤汁倒入烤盘,回炉210度烤8分钟,让烤鱼吸收配菜的汤汁。
19、(16)在奶锅里倒入适量植物油,加热。
20、(17)然后撒上细香葱、红椒和青椒,再淋上热植物油。
全力以赴 2023-12-23 12:41:10
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