山楂汤圆的做法
浮生若梦
精选回答
01
汤圆的馅料由山楂果酱制成,所以首先需要制作山楂果酱。
首先将洗干净的山楂,去核去蒂。
将处理好的山楂,切成小块。
03然后将切好的山楂小块放入锅中。
04然后往锅里加入大量的糖和水慢慢熬。
05开大火熬,直至烧开。
06大火烧开后,调小火慢慢顺时针搅拌,需要不停搅拌防止粘锅。
07不停搅拌直至汁水收干,呈粘稠状。
08然后加入蜂蜜。
09淋上柠檬汁。
10最后搅拌均匀就可以关火了。
11然后盛出备用。
12接下来,我们用果酱来做汤圆。
首先,需要和面。
将温水慢慢加入糯米粉中,一边加水一边糅合,将干粉揉成柔软的面团。
14糅好后,醒上一刻钟,口感会更好。
15然后将面团分为大小均匀的等份。
16然后将其按压成面皮,将山楂果酱包入其中。
17糅合搓圆即可。
18然后开始烧水煮汤圆。
19最后盛出即可。
欲握玫瑰必承其痛 2023-09-10 15:00:49
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