如何制作辣白菜
拼搏奋斗
精选回答
腌菜配料: 白菜,海带,辣椒,食盐。
做法:
1、挑选鲜嫩的实心白菜,用水洗净,把水沥干(最好晾晒1日);
2、海带洗去污物,沥干后切成块状待用;
3、将白菜装进洁净盆内,均匀撒上100克食盐;
4、用手对白菜进行挤压揉制,加上干净重物压住白菜;
5、掺入冷开水250克,水分涨出后,放置半天;
6、将白菜移至木桶内,把海带、辣椒均匀装入盆内;
7、在盆内加食盐50克,搅拌均匀,注入木桶内;
8、然后使桶盖固定封死,10日后,启开即可。
永恒的太阳 2024-09-05 18:06:43
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