广州特产
洛神花
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广州特产:鸡仔饼、老婆饼、榴莲酥、笑口枣、荔枝干、蛋散、龙眼干、广式腊味、鸡公榄、南乳花生等。广州的腊味久负盛名,据说它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。用当地的猪肉做出来的腊肠色泽鲜明,口味鲜甜,香味独特,烹饪时,放在煲仔饭中或蒸在米饭里,滋味很是不错。
鸡仔饼是广州的传统的特色小吃,始创于清朝咸丰年间,被称为广东四大名饼之一。鸡仔饼的主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等,吃起来的口感甜中带咸,外脆内软,十分美味。
南乳花生是广东特产,为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳,以开胃消食、风味独特著称。
蛋散也是广州家庭过年招呼亲朋好友必不可少的食品。以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成形后落油镬炸,炸到浅黄色时便捞起,可存放食用。
山中老人 2023-09-13 16:38:00
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