广式点心制作(点心制作)
山涧晴岚
精选回答
1、材料:南瓜400克、糯米粉320克、糖粉40克、白芝麻。
2、准备南瓜,洗净,切片。
3、放入蒸笼蒸20分钟,直到南瓜软烂。
4、蒸熟的南瓜沥干水分,南瓜水放一边备用,将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机,启动10分钟揉面程序,刚开始就干了。揉一会儿,直到面团成型。由于南瓜的含水量不同,根据情况适当增加南瓜水或糯米粉,揉成软硬适中的面团。用面包机揉更方便。
5、将面团分成15-20g的丸子,丸子在白芝麻里滚一圈,轻轻粘上芝麻。
6、轻轻按压扁麻球。锅中倒入适量玉米油。油烧至五成后,放入锅中炸至浮起来。反复按几下,芝麻饼会变大,中间空心。
7、拿出来用厨房纸吸去多余的油。
风中百合 2023-12-13 11:36:22
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