猪皮上的油脂怎么去掉
花自芬芳
精选回答
先把猪皮放到水中煮10分钟。热涨后毛孔变大,再把猪皮拿出,这时猪皮上的油都凝固了,用刀剃掉猪油即可。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。
青春一去沧桑笑 2023-11-28 12:37:25
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