花椒和胡椒区别
花椒和胡椒的区别:外形不同、科属不同、用途不同。
花椒是芸香目、芸香科、花椒属下的一种植物,而胡椒是胡椒科、胡椒属下的一种植物;成熟的花椒外皮呈红色,籽是黑色的,而成熟的胡椒外皮呈黑色;花椒主要是用在调味品上,能够在适用在任何的食物上,而胡椒是用在汤食的调味上。
有可能在我们生活中花椒是比较常见的一种食材,花椒原产地是在中国,原来是生长在喜马拉雅山脉,后来沿着江河种植到中国地理的第二阶梯。胡椒一般是生长在年降水量两千五百毫米的热带地区,在生长的过程中还需要一段干热间隔的时间,像印度尼西亚、巴西、马来西亚等国家,都是胡椒的主要出口国。