蒸海鲜是冷水还是热水
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起航 2023-11-06 12:39:52
根据海鲜的种类不同,做法也是不同的。比如一些鱼类就可以是热水下锅,因为这样可以让鱼的肉质快速缩紧,在一定程度上可以帮助锁鲜。像一些海虾、螃蟹等海鲜就可以使用冷水下锅,它们的外面多有一层比较坚硬的外壳,如果使用热水下锅,容易发生断裂。
海鲜有被称作为海产植物,指的就是产地是在海里的一些可食用的动植物。海鲜根据状态的不同,可以分为活海鲜、冷冻海鲜以及干海鲜。海鲜不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素等营养元素,深受消费者喜爱。
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