求酥性饼干的制作方法谢谢
海阔天空
精选回答
配料:低筋面粉40克、黑芝麻花生酱25克、无盐黄油25克、细砂糖20克、全蛋液15克、小苏打半勺。
做法:
1、将黄油适温软化后,加入白砂糖。
2、先用橡皮刮刀将黄油搅拌均匀,再用电动打蛋器搅打均匀。
3、向黄油中分两次加入全蛋液。
4、用电动打蛋器快速打发,将黄油打至均匀奶油糊状。
5、加入花生酱,搅打均匀,并将低筋面粉和小苏打一起筛入。
6、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团。
7、将面团分为15克左右一个的小面团,搓圆、按扁,摆在烤盘中;烤箱170度预热5分钟,放入饼干烘烤25分钟左右,停火后利用余温焖10分钟左右即可。
淡墨青衫 2024-03-07 15:52:57
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