炒萝卜缨子的做法大全
人淡如菊
精选回答
食材用料
萝卜缨子约10根,干辣椒4个,蒜4瓣,花椒20粒,盐2克,生抽1勺,蚝油1勺,鸡精半勺,白绵糖5~10克,香油半勺,姜4片,小葱1根
做法步骤:
步骤 1
1、准备好原材料
步骤 2
2、烧开水,加几滴油及少量盐
步骤 3
3、待水烧开,将萝卜缨放入焯烫变色后捞出
步骤 4
4、沥干水分后,切成小段
步骤 5
5、热锅凉油,加入花椒粒,炸出香味儿后捞出扔掉花椒粒。继续放入姜片、蒜粒、葱白、干辣椒,煸炒待干辣椒变色
步骤 6
6、爆香后,加入萝卜缨碎
步骤 7
7、加入适量盐、鸡精、蚝油、生抽、白糖(因为萝卜缨稍有苦味)提鲜、香油(喜欢更麻一点儿的,此时可再滴入一些花椒麻油),颠勺翻炒几下
步骤 8
8、出锅,上桌。
淡墨青衫 2024-05-11 12:48:53
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