豆豉蒸排骨广式(豆豉蒸排骨)
烟花沼泽
精选回答
1、材料:排骨300g,豆豉15g,生粉适量,料酒适量,花生油适量,酱油适量,蒜适量,盐适量。
2、先把豆豉用清水泡一下,洗干净,沥干水切碎,这样排骨蒸的时候会更鲜美。将大蒜压平,剥去尾部,用刀背剁成蒜末。
3、将排骨泡去血水,洗净沥干,切成大小合适的块。加入生粉、料酒、盐、花生油和酱油,搅拌均匀,腌制45分钟。
4、锅中放入适量的水,将蒸锅放入锅中。腌制好后,把排骨放在锅里的蒸架上,盖上盖子,隔水蒸八分钟。不要蒸太久,蒸太久肉会变老。
5、以上是豆豉蒸排骨的套路,步骤很简单,但是菜很好吃,很健康。
山秀溪清 2023-12-15 13:00:57
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