酸辣火锅底料的做法 这样做最好吃
沧海桑田
精选回答
材料:西红柿、小米辣、蒜、葱适量、鲜香菇适量、盐、酱油。
做法:
(西红柿去皮(西红柿去蒂,在上方划“十”字,放入滚水中煮至爆皮,捞出,去皮。这个过程只需要钟即可,如果想让汤底更滑,可将西红柿籽去掉),切小块,小米辣切小,蒜去皮。葱拍打之后切段,鲜香菇洗净去蒂,切开。
(将去皮的西红柿块,蒜,小米辣放入打碎器中,打至糊状。
(锅中热油(注意油温不要太高),放入打碎的西红柿糊。翻炒钟。放入盐,适量酱油调味。
(火锅锅内放入高汤或者水,煮沸。倒入炒好的西红柿底料,放入葱段,香菇即可。(喜欢偏甜口味的可以放如少量的白糖。)
姑娘要坚强 2024-04-27 11:46:35
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