梅菜的做法，正宗梅干菜腌制方法

梅菜扣肉做法及，步骤原料带皮猪五花肉1000克梅干菜20，0克酱油20克清油l000克操作把猪肉的，肉皮刮洗干净放入冷水锅中上火煮至八成熟捞，出用净。

梅菜的做法(正宗梅干菜腌制方法)

梅菜是用什么菜做的。

梅菜梅菜是菜心经盐腌制的成品菜心大造时选，上等的菜心去老荚要嫩芯用盐盖密腌便成梅菜，腌制梅菜以广东惠州出名食用时要先将梅菜用，清水浸透冲洗净。

觉得好吃想自己做来吃求高手教我腌制梅菜，的做法谢谢囖。

梅干菜主产于浙江绍兴，萧山桐乡等地和广东惠阳一带浙江产者以细叶，或阔叶雪里蕻腌制广东产者以一种变种芥菜腌，制也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的但质量差。

1将鲜菜进行，整株修整削去根部除去老叶和枯叶在日光下晒，1天翻动1次2然后将凋萎的菜进行堆黄冬菜，一般堆高65厘米100厘米堆7天左右每天，早晨翻动。

梅菜扣肉里面的梅菜是怎么做的用什么，材料。

家里有许多梅，菜由于是北方人所以不晓得怎么做吃麻烦诸位，了。

主料五，花肉梅干菜调料色拉油食盐八角料酒生抽老抽，水淀粉大放入蒸锅中蒸约2个小时7取出梅菜，扣肉在面上覆盖一个盘子双手按住上下碗盘。

梅菜扣肥猪肉啊。

梅干，菜是用茎用叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后再经，晒干的成品梅干菜是一种客梅菜扣肉做法1梅，菜扣肉主料五花猪肉700克梅菜100克调，料植物油600。

可以做梅菜，扣肉主料五花猪肉700克干梅菜100克调，料植物油600克实耗约60克大油120克，鸡汤100克湿淀粉10克白糖20克酱油3，0克蒜茸少量。

梅菜要怎么做，才好吃哦。

我，老家是黄山的霉干菜发源地我要说几点哈首先，要搞清楚你说的是霉干菜还是梅干菜梅干菜可，以叫梅菜而霉干菜可以叫霉菜读音听起来是一，样的所以很人就弄混了。

梅菜一旦花蕾出现，心叶齐平即可收获收获梅菜要选晴天进行鲜菜，收回后晒12天然后将菜头纵切取出长202，2厘米的菜心再晒23天至菜棵柔软含六七成，水。

做，法如下1梅干菜先用温水泡2小时左右清洗干，净2五花肉焯水沥干3起油锅下五花肉喷黄酒，和生抽翻炒加适量水再放些入老抽盐和糖调味，4等水开了就。

菜式农家梅菜烧肉材料上，等梅干菜五花肉姜片大料做法1将梅干菜反复，笊水淘净拣去杂物控干水分注意一定要上等的，干菜从浙江乡村带来的更。

面，种高粉50g酵母2g冬天放3g水40g主，面团高粉125g糯米粉30g砂糖八角桂皮，葱姜盐油白酒梅菜扣肉的做法梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙葱。

上海的亲戚带的梅菜不太会吃坛里的，有会吃的吗。

食材主料五花肉10，00g梅菜200g辅料葱适量姜适量生抽1，勺老抽1勺蚝油1勺腐乳1块料酒2勺花生酱，2勺海鲜酱2勺瑶柱酱2勺芡粉2勺白糖1勺，盐少许步骤1梅干菜浸泡15分。

主料五花肉，配料梅菜料头姜茸蒜茸调料白糖盐味精生抽老，抽做法将五花肉煮至筷能够插入为佳捞起趁热，造色起油镬冒青烟为好投。

梅干菜将鲜菜进行整株修整削，去根部除去老叶和枯叶在日光下晒1天中间翻，动1次然后将凋萎的菜进行堆黄冬菜一般堆高，65厘米100厘米堆7天左右每天。

梅干菜本身就是黑色的做此菜本身就，需要肥一点的肉这样靠肉里面油使得梅干菜有，味一先把放在家里的梅干菜先蒸一下因为买来，的时后卖家是放在袋里的为了。

梅菜干的做法1五花肉切大块用料酒酱油姜，蒜腌好2肉过油锅翻炒至无血色3放入霉干菜，几个红椒放水盖上锅盖中火烧4烧干水后盛起，大功告。

先是买很多菜那种绿，色青菜杆子较粗头上开了小黄花的菜我们那里，叫弹心菜大名好像叫芥菜然后先把菜洗洗除去，不好的叶子在太阳地下晾挂几。

梅菜扣肉主料五花，猪肉700克梅菜100克调料植物油600，克实耗约60克大油120克鸡汤100克湿，淀粉10克白糖20克酱油30克蒜茸少量作。