发酵粉打开时间长了会不会失效
精选回答
清泉漂荷 2023-11-26 14:27:30
发酵粉打开时间长了会失效,发酵母被打开后,如果用夹子密封好,最多可以保存两到三个月,如果直接敞口放置,酵母菌很快就会失去活性。
想判断酵母菌是否失去活性很简单,倒一点酵粉在水中,看是否起泡,如果起泡就证明发酵母还没有失效,否则就不能再使用。并且在储存发酵粉时,一定要保证酵粉的干燥。
酵粉在储藏时,在保证其干燥的同时,还要记得不要将酵粉放到太阳光下暴晒,以防止酵母失去活性。酵粉的保质期一般为两年,开袋后要尽量低温保存,温度大概在6度到10度,可以保证酵母菌的活性。
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