冬季雪里红腌制方法(雪里红腌制方法)
橘香
精选回答
1、首先,挑选并清洗雪红色。注意不要把所有的根都修剪掉,要尽量保持雪红的原样,只挑烂的叶子。
2、其次,控水一天,上午9点左右挂出去,下午5点拿回来。
3、把雪里蕻放在密封的容器里,为十公斤蔬菜准备一公斤半的盐,留出半公斤备用。这一斤盐是给蔬菜扎水的。
4、大约一个小时后,水就会从菜里滴出来,把水拧干,找一个干净的没有油的盆,把菜放进去;放的时候要把根压在叶子上排列在盆里,一层一层撒盐;把它们放在干净的地方一天,不要盖上盖子。这一天,你可以抽时间把它们翻过来,把上面的菜倒到底。
5、把水挤出来,放进罐子里。放的时候根部也要压叶排,不过这样就不用撒盐了。这些都做完了,再去烧水,用三斤水煮半斤盐。加入一些芳香的叶子或甘草,它们都可以起到调和味道和防止腐蚀的作用。
6、另外需要注意的是,盐要一次加够。一般蔬菜和盐的比例是10: 1。下层少放,上层多放。切勿添加额外的水。盐汤随时可以用。可以在菜上压一块石头,但是不要盖。放在阴凉通风处,盖上一层纱布,防止苍蝇等小昆虫进入。
7、从腌制的第二天开始,每天上下翻动一次,使雪红透气、散热、盐匀。大概10到15天就可以吃了。
面子自己争 2023-12-03 14:07:28
相关推荐
世界上最神秘的符号 2020火爆昵称特殊符号
最厉害的所罗门符号所罗门符号是一种古老的符号,它由古希腊哲学家所罗门发明,它可以用来表示某事物的真实性或假实性。它由三个箭头组成,分别表示“真”、“假”和“不确定”。它可以用来表达某种逻辑关系,例如,如果A是真...
展开详情彩金多少钱一克 16家曝光
1、截止2020年2月5日,彩金收一般在190元一克。2、其实彩金是商家的一种设计与不同颜色搭配与反光折射的效果而已,本质还是K金。彩金多少钱一克16家曝光3、在国内销售的彩金通常是18K金,但是售价比普通的1...
展开详情花中第一流指的是什么花 中国十大名花
小天给大家谈谈花中第一流指的是什么花,以及中国十大名花应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、“自是花中第一流”中的花,指的是桂花。2、该词句是出自宋代诗人李清照的《鹧鸪天》。花中第一流指的是什么花中国...
展开详情青云门四大剑诀(诛仙十大功法)
小篇给大家谈谈青云门四大剑诀,以及诛仙十大功法应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、青云门镇山奇术之一的“神剑御雷真诀”闻名天下,道法,仙剑,天雷便是青云一派的代表。2、小说《诛仙》是中青云门的四大剑...
展开详情门里面一个三这个字怎么读? 门里面一个三叫什么字
1、是:闫字,读音为:yán部首:门部外笔画:3总笔画:6结构:半包围五笔86:UDD五笔98:UDD仓颉:LSMMM郑码:TLCD笔顺编号:425111四角号码:37101汉字首尾分解:门三汉字部件分解:门三...
展开详情