如何制作奶油霜
要想成功必须强大
精选回答
01
打黄油。用以制作奶油霜的黄油必须是松软细腻的,因此制作奶油霜的第一步就是要将黄油软化(注意不是熔化),要一直把黄油打成软软的淡黄色。打黄油可以用电动搅拌器,也可以用立式搅拌器,当然如果用勺子手动搅拌的话就要困难许多。
02加糖。首先要加入3杯糖粉,量取糖粉后,直接倒入松软的黄油中,然后将搅拌器调至低档搅拌均匀。接着将搅拌器速度调高,直到黄油变得松软得像羽毛一样。
如果你想制作巧克力奶油霜,这时就可以加入不含糖的可可粉。一开始先加半杯,如果你想让巧克力味更重,就再多加一点。
如果你不喜欢巧克力,也可以加入其它调料。肉桂、豆蔻、玫瑰干粉或薰衣草干粉都是不错的选择。
拌入香草精、盐和奶油。制作奶油霜的最后一步,就是加入香草精、盐及2汤匙奶油,用搅拌器打匀。最后的奶油霜就会呈现一种松软滑腻的质感。
如果奶油霜太干了,就再加一汤匙奶油,最多总共可以加4汤匙。
如果太稀了,就多加点糖。
如果不用香草精,也可以加入杏仁、薄荷等食材。
可以滴几滴食用色素来调节奶油霜的颜色。
杨柳青青 2023-09-09 16:00:59
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