香蒜爆鱿鱼的做法前鱿鱼的处理
细节打败爱情
精选回答
鱿鱼先简单冲洗一遍,擦干水分
将鱿鱼从中间来开,分成鱿鱼身体和鱿鱼足两部分
先处理鱿鱼身子部分。从头往下撕去外皮
将三角部分和圆桶状身子分开(便于翻过来清理身子反面)
将身子从内向外整个翻转,清理干净内膜、骨头、内脏残余,冲洗干净
清理干净鱿鱼足上部的内脏部分
将鱿鱼足翻转过来,挤出底部中间的硬物
挤出眼睛,清理干净眼部周围(眼睛附近会有稍硬的薄膜片)
仔细挤出足部吸盘的硬膜片
和身体一样撕去足部外皮,然后冲洗干净
鱿鱼就处理好啦!根据烹饪需要,切圈或改花刀即可。
跟过去说拜拜 2024-04-12 16:20:47
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