叫花鸡属于哪里的菜
精选回答
幸福的港湾 2023-10-19 20:40:10
叫花鸡是江苏的菜。
叫花鸡也可以叫作煨鸡,是江苏地区的一道传统名菜,是把加工好的鸡用泥土和荷叶等材料包裹起来,然后进行烧烤而成的一道菜。叫花鸡的颜色明亮,具有浓郁的香味,吃起来肉质非常鲜嫩,风味独特,叫花鸡是苏州三鸡之一。
叫花鸡原本指的是一些难民偷来的鸡,然后用泥土包起来进行烧烤,后来乾隆皇帝微服私访,不小心流落荒野,难民看他可怜就把鸡给他吃,乾隆对叫花鸡赞不绝口,皇帝都觉得好吃,叫花鸡就变成了一道名菜。
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