咖啡豆不是豆而是果实的核
青稞酒
精选回答
喝过咖啡的人很多,但是真正接触过咖啡豆的人,却很少。实际上,“咖啡豆”这个词给人带来了很多误解,咖啡并不是豆本植物,咖啡豆也不是豆子,它们只是植物果实的核。
咖啡的果实,外表看起来很像樱桃。而当咖啡成熟时,果实就开始变红,果肉也开始变得松软。咖啡果的肉质不厚,味道有点甜。把果肉剥开,咖啡果的核就露了出来,而这核,就是咖啡豆了。
咖啡豆大部分都是两个一起对着生长的,将它们掰开以后,咖啡豆就有一面是平的,这样的咖啡豆一般被称为“平豆”。而还有很少一部分咖啡豆只生长了一枚种子,这种情况是由于种种因素,导致一侧的咖啡豆不能生长才形成的,这样的一半被称为“圆豆”。
在咖啡果成熟以后,人们就会将它们采摘下来,去掉果皮、果肉和内果皮,然后经过高温烘焙,就可以包装储存拿出去卖了。当人们需要制作咖啡时,就要将咖啡豆磨成粉末,然后萃取或者烹煮成咖啡,最后过滤制成一杯咖啡。
天地人和 2024-01-15 13:09:24
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