检验淀粉是否水解完全的方法
精选回答
一场游戏一场梦 2024-07-26 12:30:33
淀粉水解后变成还原糖和新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀,如果没有水解遇碘会变蓝;
步骤:
1、取少许淀粉加入试管,在试管内加入氢氧化铜,观察是否有沉淀,若有则淀粉水解,若没有则淀粉尚未水解;
2、如果步骤一出现沉淀,再另取样本加碘看会不会变蓝,若变蓝则淀粉部分水解,若没有变蓝则淀粉完全水解。
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