烤箱烤面包要多少温度
往复随安
精选回答
烤箱烤面包的温度通常在160℃至220℃之间,时间设置在20 分钟至35 分钟之间,这样烤制出来的面包比较松软。烤面包的温度决定了面包的形态,只要掌握好温度和火候,能够激发出面粉的香味,使烤出来的面包更加美味。
如果烤箱的温度过低,面包在烘烤的作用下外部迅速变大,使其内部需要更长的时间进行烤制;如果烤箱的温度过高,面包会减少膨胀,内部还是一个面团,导致里面或者周围没有熟透,从而影响面包的口感。
面包烤制除了与温度和火候之外,还需要选对烤箱,选对种类才会使烤箱的功能真正的发挥其作用。
孤怜茶染香 2023-10-26 14:43:02
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