五花肉是哪个部位的肉
素雅
精选回答
五花肉是猪的腹部的肉。
五花肉又叫做肋条肉、三层肉。五花肉是位于猪的腹部,猪的腹部脂肪是比较多的。但是腹部又是夹杂着一些肌肉组织,也就是说肥瘦相间的,称之为五花肉。五花肉的瘦肉部位是比较鲜嫩的,而且汁水也是比较多的。五花肉能够制作成很多的菜肴,像济南把子肉、粉蒸肉、东坡肉、卤肉饭等等,都是用了五花肉。五花肉的肥肉部位遇到热是很容易化的,而且瘦肉部位煮的时间久了,吃起来也是一点不柴的。不像有一些肉煮久了,吃起来就会变得很柴,口感也会变差。
努力吧 2023-09-23 13:02:39
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