牛肉丸子汤的家常做法(牛肉丸子的做法)
几曾回眸
精选回答
1、材料:牛肉300克,干淀粉适量,盐3克,料酒7毫升,酱油5毫升,鸡蛋半个,葱7克,姜5克。
2、牛肉剁成肉末,姜、葱切成粉备用。
3、将牛肉馅放入碗中,加入盐、葱花、姜末、半个鸡蛋和料酒,朝一个方向用力搅拌肉馅5分钟。
4、然后加入适量干湖,继续搅拌几分钟,让肉馅有弹性。
5、油温六成热时,转小火,用手抓住肉馅,轻轻挤压,这样肉馅就会从老虎嘴里挤出一个小球。
6、舀进油锅,开始炸肉丸。
7、当肉丸炸至金黄色时,用漏勺捞出,表面撒上芝麻。
发奋图强 2023-08-15 16:40:07
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