鲅鱼丸子的家常做法
任我随心
精选回答
01
鲅鱼洗净,去掉内脏和头
02用勺子把肉刮下来,刺和皮扔掉
03大葱切碎末
04鱼肉中放入猪油,加黄酒、加糖、姜蓉
05放入葱碎一起拌匀,分次加适量清水,顺一个方向搅拌
06加入适量淀粉,使劲搅拌上劲
07锅中小火烧开水,水还没热就开始挤丸子(一直小火,水不要烧开)
08把丸子都挤到锅中,大火烧开,撇去浮沫
09捞出,倒入碗里,加入自己喜欢的调料,一碗丸香、汤鲜、味美的鲅鱼丸子汤就做好了。
从此珍惜你 2023-09-10 15:01:11
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