蜜汁烤鸡的做法(烤鸡的做法)
巅峰之人
精选回答
1、材料:三黄鸡1只、苹果1-2个、腰果或核桃、盐、蔓越莓或葡萄干、蚝油、黄油、酱油、蜂蜜、黑胡椒。
2、三黄鸡洗净。
3、你不用剁爪子。一切都会在关节处破碎。
4、去掉鸡脖子,鸡爪子,鸡翅尖和鸡屁股。
5、洗净鸡的身体。
6、密封的盒子里装着1000克清水和50克盐。
7、把鸡肉放进去,盖上盖子。
8、放入冰箱冷藏10小时,然后取出鸡肉,用厨房纸擦干,放在一边风干2小时。
9、(盛汤的瓷勺)盐一勺,蚝油三勺,酱油两勺,蜂蜜三勺,黑胡椒两勺。搅拌均匀。
10、混合调味料,均匀地为鸡肉按摩。
11、好好按摩,腹腔要均匀涂上调料。建议如果不喜欢鸡身上的黑胡椒颗粒,可以加入混合调料,滑过网,再涂在鸡身上。
12、1把好味的鸡肉包紧,放入冰箱冷藏六小时。
13、1黄油用水软化后,将两个苹果切成小块,加入一些核桃或腰果。
14、1用锡纸包裹鸡翅和腿骨的尖端,避免烧焦。用苹果坚果和蔓越莓填满鸡肚子,用牙签封住鸡屁股,然后用棉绳把鸡绑起来。这样可以让鸡肉更好,受热均匀。
15、1将融化的黄油和蜂蜜混合均匀,比例为1:1,用刷子刷鸡的身体。
16、1烤盘盖上锡纸,上面加个烤架,烤箱预热到120度,烤鸡放在中层,烤100分钟。这期间每30分钟刷一次黄油蜂蜜水。
17、1烤的时候等烤鸡的颜色,满意了再盖上锡纸。
任我随心 2023-10-09 13:09:02
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