狗宝咸菜怎么做才正宗(狗宝咸菜的做法)
仗剑天涯
精选回答
1、材料:桔梗适量,酱菜酱适量,葱姜蒜适量。
2、在挑选桔梗的时候,以饱满的白色、饱满的苦味为佳,然后观察其根,以圆柱形根为主。
3、桔梗自有骚味。买的时候要洗干净泡好。时间以12-15小时为宜,会增加口感。
4、将浸泡后的桔梗用刀切成细丝,再浸泡10-12小时,使桔梗完全软化,去除桔梗特有的气味。
5、按照个人口味在加工好的狗宝中加入适量的油、盐、酱、醋、辣椒粉、葱、姜、蒜、芝麻、白糖,就像其他咸菜的腌制步骤一样。
6、最后把处理好的狗宝放冰箱里冷藏两个小时,再拿出来吃。
拨云见日 2023-12-03 14:07:02
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