土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养更健康吗
理想三旬
精选回答
流言:
有人称,土鸡能够经常运动,吃的东西也都更天然,所以土鸡蛋更安全更健康更有营养。
真相:
土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。但是因为土鸡蛋大多是土鸡品种散养的,管理较为粗放、食物没有质量保证,产出的鸡蛋存在微生物、重金属污染的风险。
悉尼麦觉理大学的科学家曾对土鸡蛋健康问题进行了研究。分别选取了55户后院养鸡的家庭,将散养鸡的蛋带入实验室进行研究。结果发现,61个鸡蛋内大部分都存在重金属污染。相较于商业养殖的鸡蛋,这些鸡蛋内测出的铅含量是它的40倍不止。
所以土鸡蛋不见得就比普通鸡蛋要更为安全,对此要持有正确的心态。
橘香 2024-01-13 15:09:17
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