排骨珍珠丸子正宗家常做法
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食材
糯米 适量
枸杞 适量
猪肉馅 400克
生抽 半勺
盐 适量
葱 1块
姜 1块
鸡清 1个
淀粉 5克
花生油 适量
步骤/方法
糯米浸泡2个小时,葱姜切末
把鸡清打入肉馅中搅打上劲
稍加一点水淀粉搅拌,加入葱姜末,生抽,花生油,盐搅拌均匀
把泡好的糯米捞出,去除水份备用
把肉馅团成圆形
放到泡好的糯米粒里
均匀的粘上一层糯米
放到铺了笼布的箅子上,点缀上枸杞
开水上锅蒸10分钟,珍珠丸子就做好了
一颗红心 2024-04-23 15:45:13
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