盘点那些生活中看不见的脂肪
精选回答
一切随缘 2024-01-12 16:12:03
1、各种饼干。面粉的脂肪含量只有1%,而做成饼干后达到15%-31%,而且饼干里藏着的脂肪多为反式脂肪和饱和脂肪,不仅容易致肥,还不利于心血管健康。
2、各种中西点心,包括传统糕点房的各种馅饼、糕点(红豆饼、绿豆饼、牛舌饼、玫瑰饼、板栗饼、紫薯饼、榴莲酥等等)和西饼屋里的起酥面包、丹麦面包、奶油方砖、奶油蛋糕等。
3、各种方各面(包括非油炸)、薯片薯条、烤馍片、锅巴、蛋黄派、江米条、泡芙、薄脆饼、油酥饼等等。
4、各种油炸食品,如油条、麻花、炸糕、馓子、炸丸子还有洋快餐店的炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡块、炸薯条、炸肉饼等。
5、节令食品,如汤圆、元宵、月饼等,糖分和饱和脂肪含量相当高。
6、超市速冻火锅食品和肉馅饺子,鱼丸、虾丸、蟹棒、猪肉白菜饺子、猪肉大葱饺子等,都含有大量的饱和脂肪。
7、冰激凌和巧克力,典型的高糖高脂肪食物,主要为反式脂肪,尤其是街头那些廉价的甜筒和标明代可可脂的巧克力(YIqig.cN)。
8、街边小餐馆用地沟油制作的各种菜肴,甚至一些看上去有档次和规模的饭店也难以幸免,利益驱使。即使是自家厨房,好油炸完食物后,反复使用也变成致癌物超标的垃圾油。
9、用蛋黄制作的焗菜,蟹黄豆腐、蟹黄南瓜条、蟹黄茄子等,都是把蛋黄弄碎后二次高温烹饪而成,这个过程中蛋黄中的胆固醇被氧化,人体吸收这些被氧化的胆固醇,会破坏血管壁的健康。
10、变哈喇味的坚果或者植物油,坚果和植物油里的脂肪本身是对人体有益的不饱和脂肪,可一旦被氧化变质产生哈喇味,就会在体内产生破坏健康、促进衰老的物质。
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