砂锅羊血炖豆腐的做法
争春未肯降
精选回答
主料:豆腐400克,羊肉(肥瘦)400克,河虾50克
调料:料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜2克
豆腐炖羊肉的做法:
1、 将羊肉洗净,切成2厘米见方的块
2、 锅置火上,放入植物油烧至四五成热,投入十余粒花椒炸出香味,捞去,加入蒜蓉炒出香味
3、 投入羊肉块炒至水干
4、 下入河虾、料酒、葱和姜煮沸
5、 用小火炖至肉酥
6、 加入豆腐煮沸,撒入精盐味精即成。
砂锅羊血炖豆腐的做法
步骤:1、羊血买回来用清水冲洗干净,切成长条块或者方块都可以,豆腐洗净,切成和羊血块大小差不多的豆腐块就可以了。
2、家里的砂锅是可以直接炒菜的砂锅,不能直接炒菜的可以在炒锅里做这一步。香葱清洗干净,葱白和青叶分别切成葱花,砂锅里放食用油,加入香葱葱白爆香。
3、简单爆香后,加入一大碗清水,加入食盐、豆腐块、羊血块。
4、大火炖开后,中小火炖6分钟,加入一点点羊油提味,撒上葱花即可端上桌食用。
饮尽世俗 2024-05-12 11:56:39
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