牛排骨的做法大全家常窍门(牛排骨的做法大全家常)
沉默骑士
精选回答
1、将牛筋放入锅内冷水中,放入葱、姜、料酒焯一下,然后捞出放在一边备用。
2、锅里放油,撒上冰糖,关小火,煎成香油色。
3、倒入焯水的牛肋排,均匀翻炒几下,至肋排颜色均匀。
4、将开水倒入锅中,直到水没过排骨。加入大概半勺酱油,两勺酱油,四勺米醋。盖上盖子,用中火炖40分钟。
5、待汤汁吸收,排骨变软后,放盐调味,再淋少许水淀粉收汤。最后捞起排骨,撒上白芝麻。
思念 2023-12-20 15:29:40
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