饼的做法 椰丝老婆饼怎么做
成熟男人
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将低筋面粉()、高筋面粉、猪油()、细砂糖()、水(l)放入容器,混合成油皮面团,用保鲜膜包好放置钟。
将剩余的低筋面粉()、猪油()放入容器,用手慢慢抓捏,混合均匀成油酥团放置一旁。
将糯米粉放入预热至的烤箱中层烘烤钟,取出后与椰丝、油、猪油()、细砂糖()、水(l)混合拌匀成馅料。
取油皮料在案板上按扁,用擀面杖擀成圆皮,中间包裹好油酥,再次按扁擀成牛舌状。将牛舌状面片卷成卷,横放在案板上,再次用擀面杖擀成牛舌状。
将经过两次擀压的面皮再次卷成卷,竖着放在案板上压扁,用擀面杖擀成圆皮。
在圆皮中心包入馅料,收口向下放在案板上按扁成厚m左右的小饼。
蛋黄打散成蛋黄液涂刷在小饼表面,撒适量熟白芝麻,码入烤盘。
烤箱预热至,将做好的老婆饼坯放入烤箱中层,上下火烘烤钟即可。
夕阳很美 2024-04-16 12:20:09
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