猪心怎么做好吃汤(猪心怎么做好吃)
1、材料:猪心1个,青红椒各1个,生姜10克,颗粒3粒,干辣椒6个,香葱4根,油适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,料酒适量,油适量,生抽适量,燕麦粉适量,豆瓣酱适量,陈醋适量。
2、青红椒切丝,姜切丁,干辣椒切段,香葱切长段。
3、猪心洗净,去血管、白筋,切丝。用清水浸泡10分钟,沥干水分备用。
4、加入适量盐、胡椒粉、酱油、耗油和少量陈醋,搅拌均匀,腌制5分钟。
5、锅里热油,将猪心翻炒1分钟,放入姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱,翻炒出红油。
6、将青椒炒熟,加入少量盐、胡椒粉、鸡精调味,加入少量陈醋去腥,勾上一些茴香粉即可食用。