好利来老婆饼的做法
精选回答
青山绿水 2024-04-14 12:39:58
饼皮材料:
水油面:面粉、色拉油、温水。
油酥面:面粉、色拉油。
老婆饼的具体做法:
面粉和油和水做成水油面;
面粉和油做成油酥面;
两种面团揉好后醒钟,分别分成相等大小的面剂子;
将水油面剂子压薄,包入油酥面剂,握在手心,慢慢收口;
收好口,压扁轻擀几下,由一边卷向另一边;
再压扁轻擀,从一边卷向另一边;
用拇指和食指掐住有圈圈的两边向中心压,擀平;
包入冬瓜馅,收口,倒扣,轻按或擀几下;
摆入烤盘,表面划,涮蛋液。烤箱预热,中层,约钟。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992432853368983549.jpg)
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