如何在家做扁食?
精选回答
暮歌 2024-01-10 16:46:26
扁食是一道大家经常吃到的沙县小吃。那么如何做它好呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
操作方法
首先将买回来的瘦肉用绞肉机搅碎,绞肉的时候记得放一些蒜头进去这样的话馅才会更香。
然后往馅中加入一些生抽,并用筷子搅拌均匀。
接着把香菇用水泡半个小时以上,然后用清水洗净,倒入锅中煮十五分钟。
然后用筷子沾上一些肉馅,平铺到扁食皮的中间。在沾肉馅的时候,最好先把筷子用水沾湿,这样的话就不会让筷子沾满了肉馅了。
接着把扁食的口收一下,随便捏一下就可以了。
然后用同样的方法,把剩余的扁食包起来。注意包扁食的时候应该做到吃多少包多少,这样的话不会浪费。
等到香菇煮好后倒入扁食,烫三分钟。
接着把香葱切成葱花,倒入锅中煮两分钟。
然后往锅中加入适量的白芝麻、一勺盐和一勺的味精,小煮片刻就可以出锅了。
一道美味可口的扁食就煮好了,希望大家能够喜欢。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992397608376971598.jpg)
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