婚宴怎么点菜 婚宴点菜指南

很多新人以为在筹备婚礼时候挑选好酒店就万事大吉了，其实我们还有一个不可忽视的环节，那就是选择合适的婚宴菜单。一方面，我们要把婚宴的场地布置的漂漂亮亮，另外也要把宴席准备的周全大气。今天，小编就来跟大家讲讲婚宴怎么点菜和婚宴点菜指南，这些都是要注意的，接下来和小编一起了解一下吧！

一、婚宴怎么点菜

1、首先我们要对整个婚礼要做预算，婚宴的预算也不能少啊，要清楚估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算婚宴预算然后设计婚宴菜单。菜品数目要为双数，取成双成对之意。

2、近几年更有不成文的规矩，每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次，比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等，从花式上说，六至八道冷菜，十道以上热菜，以及 羹汤、点心、水果缺一不可。因此，新人在确定菜单的时候，先数数这些基本的条件是否满足，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。

3、婚宴上要用吉祥语来命名菜肴，主要是为了寄托对新人的美好祝愿，也可以烘托婚礼喜庆的气氛。不过新人们放心，婚宴酒店中菜肴肯定都是用吉祥语来命名。

4、婚宴菜单中水果也占了比重的。水果一般选用石榴，因其籽较多，有多子之意。西瓜、杨梅、蜜桃意味着今后生活甜蜜美满。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子则是分开来吃。

5、传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席；一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。

6、主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再根据预算开始点热菜，这样心里也有个底。

7、若觉得酒店提供菜式的道数不够，而总价已经偏高，婚宴如何点菜?不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的二道菜，在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜亦可，能基本满足不加价而增加菜的要求。

8、尊重每个客人的习惯，提供最贴心的菜式服务。婚宴如何点菜?宾客中不乏素食者，身体原因需特殊配菜的客人，事先问清楚宜忌，安排酒店提供特色配菜。

9、在确定菜单后，可要求酒店方根据新菜式重新调整菜式名称，确保每道菜都能让宾客达到视觉味觉的双重享受;配菜中要注意当地习俗，避免禁忌。比如在一些少数名族地区，需考虑到是否适合出现猪、羊等菜式。

二、怎样获得实惠的菜肴

1、货比三家不上当，客人可根据全影自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费。

2、选择适当的时间，很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些。

3、客人与承办婚典的酒店要确定相关折消费文字合同，各持一份 ，客人可在消费过程中照单验收，确保利益。

4、如果时间充裕，安排试菜。带上双方父母，以及婚宴当天会来帮忙的朋友，凑齐一桌，先品尝下婚宴菜色的口味，以便其后再与酒店厨房进行调整。

5、事先打听婚宴酒店的主打菜系、最具好评的菜式，结合到菜单之中。 现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。