荞面刀切面的做法
高山与森林
精选回答
荞面是西北地区特有的粗粮之一,粗粮细作,是我们能够多吃粗粮的法宝。用荞面做刀切面,筋道,滑溜,非常的好吃,下面就给大家介绍荞面刀切面的做法。
操作方法
把荞面粉和白面粉放盆里,加水和成面团,饧上30分钟,面要和的硬一些。
把面团放案板上,搓成长条,擀成0.5厘米厚的面块,再用左手的四个指头压住面块,用右手握刀,把面一条一条的切下来,如图。
把洋葱,青椒,西红柿全部切成小丁,葱姜切成末,蒜切成片。
炒锅放油,等油五成熟时,把葱姜蒜入锅煸香,再加入1小勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
把洋葱、青椒入锅炒软,再把西红柿入锅炒至西红柿出汤。
然后加入适量水,大火把水烧开。
等锅里的水煮沸后,把切好的面条下入锅中,煮上两滚就OK了,关火。
然后,用大汤勺把面条带汤舀入碗里,再给碗里撒入一些香菜,这样一碗荞面刀切面就做好了,好吃哦!
天际又比高 2024-01-14 12:35:09
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照早期词风是什么
李清照,号易安居士,其作品多为婉约风格,属于婉约派代表词人。她有“婉约之词宗”之称,开创了重要的词体“易安体”,该词体对词坛影响深远。李清照是文学史上有名的天才女作家,被称为“千古第一才女”,在我国文学史上占据...
展开详情